Rømmegrøt.... uten mel!!

I dag hadde jeg planlagt å lage rømmegrøt til middag. Jeg fant en lavkarbooppskrift på www.lenabeatrice.net og kastet meg rundt. Etter litt fomling, ble det veldig bra!

Oppskriften er som følger, beregnet til 3 voksne (veldig sultne) og 1 barn.... Da ble det bittelitt igjen i kjelen.....

  • 4 beger seterrømme

  • 2 bokser fløte (1/3 kartonger)

  • 1 dl vann

  • 3 ts fiberhusk

  • 1 ts salt

Fremgangsmåte:

Kok opp rømmen på svak/middels varme og la den koke i 2-3 min.
Tilsett fløte og vann og kok opp. Visp i fiberhusken og la grøten koke i ca 5 min. Rør jevnlig.
Blir den for tykk tilsett litt fløte.
Smak til med salt.
Server med søtning (jeg brukte sukrin), kanel og smørøye.

PS: jeg fikk noen få klumper i grøten, mulig jeg ikke rørte godt nok underveis. Men grøten var god uansett, klumpene var små og smakte ikke noe. Konsistensen ble litt "gelè" aktig, men den smakte himmelsk!

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

frufjelltun

frufjelltun

36, Sørum

Ung og glad frue i midten av 30-åra. Gift med en fantastisk flott mann. Mor til en gutt på 16, en jente på 4 og stemor til to på 18. Jobber som pedagogisk leder i barnehage samtidig som jeg går siste året på førskolelærerutdanningen. Jeg har et stort prosjekt: prosjekt feit til heit.

Kategorier

Arkiv

hits