Gulerotkake uten tilsatt sukker!

Denne oppskriften har jeg funnet etter inspirasjon av http://fitfocuse.blogg.no 


 

Til en vanlig springform trenger du:

3 gulrøtter

1 eple

1 stor banan

2 egg

2 ss yoghurt naturelle

1 håndfull rosiner

 

100 gram mandler

50 gram kokosmasse

50 gram havregryn

2 ss kanel

1/2 ts nellik

1/2 ts kardemomme

 

Riv gulerøtter og eple. Hold av litt revet gulerot til pynt. 

Mal mandler, kokos og havregryn til mel. Jeg brukte stavmikser, men man kan bruke blender også. 

Bland alle ingrediensene i en bolle, mos det hele så sammen med stavmikser.

Stekes på 160 grader i 30 minutter.

Avkjøles på rist.

 

Glasur:

1 1/2 pakke kremost (jeg brukte en stor pakke) 

Sukrin melis (jeg hadde i litt eller litt til jeg syntes den smakte søtt nok)



Enjoy!

Én kommentar

eveliin

28.02.2016 kl.14:31

ååh nam den så nydelig god ut :D

Skriv en ny kommentar

frufjelltun

frufjelltun

36, Sørum

Ung og glad frue i midten av 30-åra. Gift med en fantastisk flott mann. Mor til en gutt på 16, en jente på 4 og stemor til to på 18. Jobber som pedagogisk leder i barnehage samtidig som jeg går siste året på førskolelærerutdanningen. Jeg har et stort prosjekt: prosjekt feit til heit.

Kategorier

Arkiv

hits